Frankfurt trifft sich auf seinen Märkten. Am liebsten in der Markthalle. Hübsch dabei: Dort findet sich nicht nur alles Notwendige für den Wocheneinkauf, sondern immer auch ein Gläschen Wein, hessische Spezialitäten á la Handkäs mit Musik und Grüne Sauce, Käseteller und vieles mehr. […]
Umhüllt von hauchdünnem Blätter- oder Fadenteig sind Pistazien, Walnüsse oder Cashews die Hauptzutaten für die Füllung der Baklava, die die Familie Qaterjy in der Patisserie de l’Arabie anbietet. Sie unterscheiden sich von der mit Zuckersirup überzogenen Variante aus der Türkei und zeichnen sich durch die Süße fein gerösteter Nüsse und herrlich knusprigen Teig aus. 1982 kam [...]
